做豆腐脑的黄豆，水的比例一般大概就是150克黄豆，1500克清水，葡萄糖内脂3克，黄豆最好浸泡一晚，磨豆浆加入这些水就可以，过滤出豆渣熬煮就可以，葡萄糖内酯用少许水花开放入容器，烧沸的豆浆倒入焖一会就可以。