不建议用水泡瘦肉保存，因为这样做容易导致肉质变得水润，失去原有的口感和营养价值。同时，肉类在水中也容易滋生细菌，从而导致肉变质。正确的肉类保存方式应该是将其放在冰箱中储存。如果需要在冷冻保存，应将其放入密封袋中冷冻。在解冻时，应将肉类放在冰箱中缓慢解冻，而不是放在水中或室温下解冻，以保持其质量和口感。