花胶是一种营养价值很高的海产品，含有大量胶原蛋白和矿物质。最方便好吃的吃法是将其泡发至软化，加入一些调料如葱姜蒜、酱油、糖等进行腌制，然后放入蒸锅中蒸熟即可食用。也可加入一些蔬菜如木耳、豆腐等，增加口感和营养。另外，花胶还可以炖汤或烹炸，口感也十分美味。无论是哪种吃法，都要注意煮熟，以免生病。