根据重庆市出台的《关于进一步加强和改进老年人服务工作的实施意见》，80岁以上老人可以享受以下补贴和服务：

1. 生活补贴：80岁以上老人可以申请生活补助，每月可以获得100元的资助。

2. 医疗服务：80岁以上老人可以优先享受医疗服务、领取医疗救助金、免费体检等政策。

3. 日间照料服务：针对无人照料的80岁以上老人，可提供日间照料服务，包括餐饮、洗浴、康复训练等，每月费用为500元。

4. 居家养老服务：针对有人照料但需要居家养老服务的80岁以上老人，可提供上门照料、护理、康复训练等服务，每月费用为800元。

需要注意的是，以上补贴和服务均需要老人提供相关证明和资料，并按照规定的程序申请和审批。具体标准和流程可能会因地区和政策的不同而有所变化。