甲午伊豆条约是1895年8月17日签订的。该条约是中国清朝和日本明治政府在甲午战争（1894年至1895年）后达成的一项协议，主要内容是确定中国割让台湾、澎湖群岛和辽东半岛的领土给日本，并支付大额赔款。这项条约标志着中国近代史上的一个重要节点，也是中日关系中的一个重要事件。