至于小菜园红烧肉大份小份区别主要在于份量和价格上。

大份红烧肉通常适合多人分享，份量较大，价格也相对较高。而小份红烧肉则适合单人食用或者少量分享，份量较小，价格也相对便宜。

除了份量和价格上的区别外，大份和小份红烧肉在制作工艺和食材上应该是相同的。无论是大份还是小份，都应该选用优质的五花肉和各种调料，经过精心炖煮而成。因此，无论是大份还是小份红烧肉，都应该能够保证口感和品质。