根据小说《云中歌》的情节展示和人物描写，胭脂应该知道司音是女的。在小说中，司音被安排成男子身份进宫担任太子侍卫，但她的真实性别被一些人所知，如太子昏庸的伯爵、司音的恩师慕容琳等。

而胭脂一直是司音的知己和亲密伴侣，两人之间的感情也非常深厚，因此胭脂应该是知道司音是女的。即使胭脂在某些场景下也表现得像忘了司音的性别，但这只是为了保护司音的秘密，避免其他人发现真实情况。