米豆腐是四川省广元市的传统特色小吃，制作过程比较简单。以下是红烧剑阁米豆腐的做法：

1.准备食材：米豆腐、蒜苗、二荆条、蒜、豆瓣酱。

2.米豆腐切块切片，蒜苗切段，二荆条切片，蒜切片。

3.热锅冷油，放入豆瓣酱炒出红油。

4.放入米豆腐翻炒。

5.放入一点水，加鸡精、生抽、盐、花椒粉调味。

6.烧水收汁，放入蒜片、蒜苗、二荆条翻炒至断生即可出锅。

制作米豆腐的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。