内蒙古乳之源奶茶是甜的。这种奶茶采用了内蒙古特产的优质奶源，结合传统工艺精制而成，口感浓郁绵软，带有浓厚的奶香。在奶茶的制作过程中，经过科学的配比和独特的烹饪方法，加入了适量的糖，使得奶茶呈现出甜美的口感。因此，乳之源奶茶不仅仅是一种饮品，更是一种独特的美食文化体验。