银杏银耳汤是一种常见的中式甜品，具有润肺、养颜和滋补的功效。以下是家常做法：

### 材料：

- 银耳：1-2朵（根据大小）

- 银杏果（白果）：适量（一般约10-20颗，需预先煮熟去皮）

- 冰糖：适量（根据个人口味）

- 清水：适量

- 枸杞子：少许（可选）

- 红枣：几颗（可选，去核）

### 做法：

1. **准备银耳**：将银耳提前浸泡在温水中，泡发至软，大约需要数小时，泡发后撕成小片，去掉硬蒂部分。

2. **煮银耳**：把泡好的银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，直至银耳变得软糯透明。

3. **加入银杏**：在银耳煮的过程中，可以准备银杏果。将银杏果用清水煮熟后剥去外壳和内膜，熟银杏果呈现淡绿色或黄绿色，有的地方也称为“白果”。

4. **加入配料**：待银耳煮到快熟的时候，加入预先处理好的银杏果，如果喜欢还可以加入一些红枣和枸杞子增加营养和风味。

5. **加糖调味**：当银耳和银杏煮至完全软烂时，加入冰糖调节甜味，继续小火煮至冰糖完全溶解。

6. **完成**：待所有材料煮至充分融合，汤汁略微粘稠，即可关火。稍微冷却后即可食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，冷热皆宜。

### 注意事项：

- 银杏果有一定的毒性，不能食用过多，且必须煮熟才能吃。

- 银耳煮的时间不宜过长，以免营养流失。

- 加糖量可以根据个人口味调整，也可以用蜂蜜替代冰糖。

这样煮出来的银杏银耳汤清甜滋润，非常适合秋冬季节食用，有助于滋阴润燥，养颜护肤。