麦香包蒸出来露馅的原因可能有以下几点：

1. 面团没有揉好：如果面团没有揉得足够光滑和有弹性，那么在蒸的过程中就容易破裂，导致馅料露出。建议多揉一会儿面团，使其更加筋道。

2. 馅料太多或太湿：如果馅料太多或者太湿，那么在蒸的过程中就容易把面皮撑破。建议适当减少馅料的量，或者在包馅之前先将馅料稍微挤干一些。

3. 包的手法不对：正确的包法应该是将面皮放在手心，放入适量的馅料，然后用手将面皮向中间捏紧，使馅料被完全包裹住。如果包的手法不对，容易导致馅料露出。可以多加练习，掌握正确的包法。

4. 蒸的时间过长：蒸的时间过长会导致面皮变硬，容易破裂。建议根据包子的大小和蒸笼的火力调整合适的蒸时间。

5. 蒸笼内水汽过大：如果蒸笼内的水汽过大，可能会导致包子底部潮湿，从而使面皮变软，容易破裂。建议在蒸笼底部放一层纱布或者油纸，以减少水汽的影响。

综上所述，要避免麦香包蒸出来露馅的问题，可以从面团、馅料、包法和蒸制过程等方面进行调整和优化。