沙湾拌面是新疆特色美食之一，以拌面为主食，搭配上丰富的调味品和独特风味的蔬菜、肉类等小料而闻名。目前，市面上已经有很多家生意火爆的沙湾拌面餐厅，下面为您介绍几家口碑较好的：

1. 餐厅名称：老土司拌面

地址：乌鲁木齐市沙依巴克区解放南路306号1楼

推荐菜品：牛肉拌面、汆丸拌面、冷面

2. 餐厅名称：老板娘拌面

地址：乌鲁木齐市新市区民主路305号

推荐菜品：大盘鸡拌面、烤羊肉拌面、搅团子

3. 餐厅名称：丝路印象拌面

地址：乌鲁木齐市沙依巴克区马到家城南路19号

推荐菜品：葱油拌面、小炒肉拌面、野生菌拌面

4. 餐厅名称：天山拌面

地址：乌鲁木齐市沙依巴克区南湖南路新华书店南门旁

推荐菜品：大盘鸡拌面、拉面、煎饺

以上几家店口味独特，受到众多消费者的好评。不过，具体口味因人而异，建议您可以尝试不同的店家，找到自己最喜欢的沙湾拌面店。