一、看肠有没有淌油：如果烤到肠下面出油了，就说明已熟；如果没有，也没有熟。

二、看肠表皮是否变白：熟了的肠表皮会变白一些，且稍微有一些膨胀。

三、用筷子戳肠：拿筷子戳一下，看是否能戳穿。肠已经变软且容易扎出一个小洞，就说明肠已经熟了。如果没有熟的话肠是比较硬的，用筷子是扎不进去的。