1.选好花生后，将油烧至5、6分热（不宜过热，以免花生糊了）

2.花生入油锅中炸至色泽红亮时取出待用

3.熬糖。如果希望颜色漂亮，加猪油和水（比例为2：1），糖量根据自己口味掌握。小火慢慢地熬，少搅拌，让糖慢慢地融化、沸腾，待糖变成金黄色并且冒出很多泡泡，用筷子蘸一下，试试粘稠度。有人喜欢特别粘的，象糖葫芦一样能拉出丝的

4.装盘时花生垫底，浇上糖浆即可