数字1-100的认识挂图和卡片都是辅助学习数字的工具，它们各有优缺点，具体哪个更实用取决于使用场景和学习者的需求。

挂图通常比较大，可以清晰地展示数字1-100的序列，以及每个数字的字形和大小写。挂图可以挂在墙上或者黑板上，方便学习者随时查看和学习。挂图的优点在于视觉效果好，可以吸引学习者的注意力，同时对于初学者来说，挂图可以提供整体的概念，帮助他们更好地掌握数字的排列和顺序。

卡片则比较方便携带和使用，可以随时随地进行学习。卡片的优点在于可以针对特定的数字进行反复的练习和巩固，加深记忆。此外，卡片也可以根据不同的需求进行组合和分类，比如可以按照奇偶数、质合数等分类进行学习，更加灵活多样。

因此，如果学习者需要在家中或者教室内进行学习，挂图可能更加实用，因为它可以提供整体的概念和视觉效果，吸引学习者的注意力。而如果学习者需要随时随地进行学习，或者需要针对特定的数字进行反复的练习和巩固，那么卡片可能更加实用。当然，最好的方法是将挂图和卡片结合起来使用，既可以提供整体的概念，又可以进行针对性的练习，从而更好地掌握数字1-100的认识。