不能。

如果长绿霉菌的食物是软质的食物，含水量多霉菌蔓延快，不能吃；

如果长绿霉菌的食物是硬质的食物，霉菌一般难以在内部蔓延，可以切掉长霉的部分，剩下的继续吃。

以下常见食物长绿霉菌不能吃：午餐肉、培根、软奶酪、软质水果蔬菜、面包、馒头等烘焙食物、豆类、坚果

以下常见食物长绿霉菌，切掉长霉部分，剩下的可以继续吃：干燥腌制的火腿、硬奶酪、硬质水果蔬菜（如胡萝卜、甘蓝、甜椒）。