用料

蛋 4个

青椒

红椒

料酒

生抽

蚝油

盐

胡椒粉

做法步骤

1.将鸡蛋煮熟剥壳切成四段，用棉线割成片状备用；

2.锅中放入绿帝初榨花生油，小火放入鸡蛋片两面煎至金黄色盛出；

3.锅中放油，油热放入蒜末、葱段爆香，加入青红辣椒碎和两面金黄的“金钱蛋”翻炒

4.最后加入2勺生抽+1勺蚝油+少许盐和鸡精继续翻炒入味即可。