清洗碗碟的方法有很多，以下为你推荐：

热水漂洗法：一般性少许油污，可将碗碟放入热水中，等待几分钟后取出，用海绵擦拭干净即可去除残渍。

食醋法：把白醋与水按1:1的比例混合，将碗碟放入混合液中浸泡一会儿，再用洗碗布擦拭可去除残渍。

面粉法：洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，面粉有吸附油脂的作用，会吸附其中的油脂，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可。

还有使用厨房专用洗涤剂法、柠檬汁法、盐巴法、铝箔法、苏打粉法等清洗方法。你可以根据碗碟的油污程度和个人喜好来选择合适的方法。