油烟机抽出的油不一定有毒，但它确实含有一些有害物质。油烟机通过过滤器将油烟中的油和油脂分离出来，但仍可能存在一些有害化学物质，如苯、甲醛、TVOC等。这些有害物质可能会影响人体健康，特别是对于儿童、老年人、孕妇等敏感人群更为危险。因此，使用油烟机时应保持厨房通风良好，定期清洗油烟机和更换过滤器，以减少有害物质的积累和对健康的危害。