安康鱼肚的口感脆嫩且鲜香可口。
安康鱼，也被称为鮟鱇鱼，是一种深海鱼类，其身体各部位都可食用，其中鱼肚（胃袋）是特别受欢迎的食材。安康鱼肚因其独特的质地和口感而备受青睐。具体的口感描述如下：
- **脆嫩**：安康鱼肚在烹饪后具有一种特有的脆嫩感，这与其胶原蛋白含量丰富有关。
- **鲜香**：由于安康鱼肚本身没有太多的腥气，适当的烹饪方法可以使其味道更加鲜美可口。
值得一提的是，在烹饪过程中，为了去除可能存在的杂质和异味，一般会先将安康鱼肚进行焯水处理，并清理干净。
此外，根据不同的菜谱和个人口味，安康鱼肚可以通过多种方式烹饪，如爆炒、煮汤或与其他食材一起烧制，这些烹饪方法都能够突出其脆嫩的口感和鲜香的味道。