盘牛角是一种传统的中式糕点，它是由糯米粉和豆沙馅制作而成的。对于是否要煮盘牛角，这要视乎个人口感而定。

如果你喜欢口感比较软糯的糕点，那么你可以将盘牛角进行蒸煮，因为这样可以使其口感更加柔软。

但如果你更喜欢口感更类似于蛋糕的糕点，那么你可以直接将盘牛角放进微波炉或者烤箱里面加热，因为这只会令其变得更加松软。总的来说，要不要煮盘牛角，这要根据你个人的口味和喜好来决定。