李世民不敢封禅。

首先皇位得来不正，玄武门之变杀自己的亲兄弟，威胁父亲禅位。毕竟不光彩，封禅之后等于宣告世人我夺了皇位亲手杀死大哥，我不后悔。贤明的君主知错能改，这件事终归是错事，即便成为贤明的君主也还是错。

另外唐朝经过内部战争之后又同突厥开战，国力消耗严重，在一个盛世封禅当然没什么，但要是开国实力不足，一旦封禅弄不好就变成笑柄。