初七中午可以吃一些清淡营养的饭菜，例如鱼类、蔬菜、粥类等。推荐一道清蒸鲈鱼，鲜美爽滑，营养丰富。配上清炒时令蔬菜，如青菜、空心菜等，口感爽脆，能增添餐桌色彩。

再来一碗煮粥，可以选择黑米粥、南瓜粥等口感糯软、易消化的粥类。在调味方面，可以多使用姜、葱、蒜等调味料，增加饭菜的香味和口感。总之，初七中午的餐食应以轻盈、健康、署味为主。