开学时间是九月三日。

学校前身是创建于1934年的国立西北农林专科学校，1999年9月，经国务院批准，同处杨陵的原西北农业大学、西北林学院、中国科学院水利部水土保持研究所、水利部西北水利科学研究所、陕西省农业科学院、陕西省林业科学院、陕西省中国科学院西北植物研究所等7所科教单位合并组建西北农林科技大学。