宁洛高速限速80从沥林服务区开始。

因为根据宁洛高速的交通规则，该路段的限速标志是在沥林服务区后面放置的，车辆需要减速慢行。

因此，从沥林服务区开始，该路段限速就是80。

此外，提醒驾驶员朋友们，路况千变万化，驾驶车辆应该严格遵守交通规则和标志，保障行车安全。