在我所了解的情况下，香港鑫圣金业是正规的。

因为该公司已经在香港金银业贸易场注册，持有相关的贸易牌照，且公司的一些业务操作也符合市场规范和监管要求。

此外，该公司还有一些良好的口碑和客户评价，体现了其在业界的信誉和实力。

从这些方面来看，我认为香港鑫圣金业是一家值得信赖和选择的金融机构。

另外，需要提醒的是，金融市场的监管环境和政策法规在不断变化，并且这些变化对金融机构的运营和效益都可能产生较大的影响。

因此，在选择金融机构的时候，一定要多方面考虑，谨慎选择。