鼎泰丰重庆分店有3家。

因为鼎泰丰在重庆的分店分别位于：解放碑时代天街、南坪万达广场和江北区龙湖时代天街，共计3家分店。

另外，在重庆市区周边还有一些鼎泰丰的连锁店，但它们并不属于重庆分店范畴。