新中式餐厅的选择因地区和个人口味而异，以下是一些在全国范围内口碑较好的新中式餐厅：

1. 大董烤鸭店：以其创新的烤鸭菜品而闻名，将传统烤鸭与现代烹饪技术相结合，提供了多种口味和吃法。

2. 全聚德：作为北京的老字号餐厅，全聚德以其传统的烤鸭技艺和优质的服务而受到游客和当地人的喜爱。

3. 鼎泰丰：台湾的知名连锁餐厅，以其精致的小笼包和其他中式点心而闻名，提供了多种口味和选择。