香杉木生态板起排骨纹的原因可能有多方面。首先，从材质本身来看，香杉木具有独特的纹理和纤维结构，这种结构在加工过程中可能会产生特定的纹理效果，包括排骨纹。这种纹理是香杉木自然特性的体现，使得生态板在视觉上更具层次感和美感。

其次，加工工艺也可能对排骨纹的形成产生影响。在生态板的制造过程中，需要经过多道工序，包括切割、拼接、压制等。这些工序中的每一个步骤都可能对板材的纹理产生影响。例如，切割角度、拼接方式以及压制力度等因素都可能导致排骨纹的出现。

此外，使用环境和使用方式也可能对香杉木生态板的纹理产生影响。在使用过程中，板材可能会受到温度、湿度等环境因素的影响，从而导致纹理的变化。同时，使用方式的不同也可能导致纹理的显现程度有所差异。

综上所述，香杉木生态板起排骨纹的原因可能是多方面的，包括材质本身、加工工艺以及使用环境和使用方式等因素。这种纹理不仅体现了香杉木的自然特性，也使得生态板在视觉上更具独特性和美感。