乙酸的化学名称是乙酸，也称为醋酸。它是一种无色透明的液体，具有刺鼻的味道和刺激性的性质。乙酸是一种有机化合物，化学式为CH3COOH，常用作溶剂、防腐剂和食品添加剂。在化学反应中，乙酸可以发生乙酸化反应，将醇或酚转化为相应的醋酸酯。乙酸在生活和工业中有着广泛的用途，是一种重要的化学品。通过深入学习乙酸的化学特性和用途，可以更好地理解和应用这种化合物。