在冬季，叉车应该使用低粘度的机油，因为在低温环境下，高粘度的机油会变得更加粘稠，影响润滑效果。因此，建议选择5W-30或者0W-20等低粘度的机油作为冬季更换的机油。

这种机油在低温下能够更快地润滑发动机</a>，提供更好的启动保护，并且能够在高温下保持稳定的润滑性能。同时，还需要确保机油符合叉车使用的标准，并且定期更换机油以确保发动机的正常运行。