不正确。涂抹食用油在牛皮鞋上虽然能够起到柔软、护理的作用，但是这种做法长期容易导致鞋面变黄，且容易吸附灰尘，影响外观美观。

而且，食用油含有大量的油脂，容易吸附灰尘和细菌，给鞋面带来不可逆的损害，同时也会产生异味，影响健康。因此，为了保护牛皮鞋，更好的护理方法是选用专业的鞋油、鞋乳等护理用品，从根本上保护牛皮鞋的质地和外观。