视频文档可以是多种格式，包括MP4、AVI、FLV、MOV、WMV等。其中，MP4是最常见的视频文件格式之一，因其可在各种设备和平台上进行播放而广受欢迎。

AVI是一种可压缩的视频格式，对于长时间的视频存储而言较为实用。FLV主要用于网络流媒体传输，兼具高压缩比和高质量播放。

MOV是苹果公司开发的视频格式，通常用于在Mac和iOS设备上播放和编辑视频。

WMV是微软开发的视频格式，它具有较高的压缩比和清晰度，适合在Windows平台上播放。无论通过哪种格式记录，视频文档的质量和格式对于播放体验均至关重要。