1、炭菇炖五花肉特别好吃，也是它的常见吃法之一，平时制作时需要准备炭菇150克，五花肉一百克，胡椒粉和食用盐适量。

2、把准备好的炭菇提前用清水浸泡，泡软以后加少量食用盐再浸泡半小时，然后用清水洗净，取出以后沥掉水分备用。

3、把五花肉切成大厚片，直接入锅炖熟然后再把泡好的，炭菇放在炖好的五花肉汤中，一起炖制15分钟，然后加入准备好的食用盐，胡椒粉进行调味，调匀以后取出就可以享受美味了。