对于那些不承认他们所做的事情的人，你可以考虑以下策略来应对：

保持冷静：首先，尽量保持冷静和理智。避免情绪化的反应，因为这可能会让情况更加复杂。

收集证据：如果可能的话，收集相关证据来支持你的说法。这可以是书面记录、电子邮件、短信、视频或证人证言等。确保你有足够的证据来支持你的观点。

沟通：尝试与对方进行开放和诚实的沟通。解释你的立场和感受，并询问他们为什么不承认他们所做的事情。有时候，这可能是因为他们不了解情况或存在误解。

寻求第三方帮助：如果沟通不起作用，你可以考虑寻求第三方帮助，如调解员、律师或专业人士。他们可以提供中立的观点和建议，帮助解决争端。

接受现实：有时候，尽管我们尽力了，对方可能仍然不承认他们做的事情。在这种情况下，接受现实并寻找其他解决方案可能是更好的选择。例如，如果你在与某人争论一个观点，而对方坚决不承认错误，你可以尝试找到其他共同点或解决方案来解决问题。

无论你选择哪种策略，都要确保保持冷静、理智和尊重。避免采取攻击性或敌对的态度，因为这可能会加剧矛盾并导致情况更加恶化。