柱侯达斯，又称柱侯酱，是一种四川传统酱料，起源于三国时期蜀汉丞相诸葛亮。相传诸葛亮为方便军粮携带，将豆豉、辣椒、花椒等食材研制成酱料，并命名为“柱侯酱”。柱侯达斯质地细腻，口感香辣咸鲜，可搭配多种食材，既可用于烹饪调味，也可直接食用，是四川乃至全国备受欢迎的调味佳品。