冬节面。

冬节面又称冬节炒面,为闽南人立冬的传统面食,一般为扁食或汤面。冬节面作为立冬时的传统食 品,有着悠久历史。闽南人在立冬吃一碗热腾腾又寓意吉祥的“炒面”,对家人表示慰问。而如今,越来越多人为了方便食用而开始用机器生产出“炒面”来代替传统手工制作“炒面”。