没有豆子的豆腐有几种类型：

观音豆腐：这是一种纯天然、无污染的食物，使用深山的观音菜和草木灰制成，含有极高的维生素、蛋白质、果胶等营养物质。

橡子豆腐：原材料是橡子，一种松鼠喜欢吃的果实。橡子豆腐具有天然的苦涩味道和草本香味，适合凉拌食用。

杏仁豆腐：这是一种经典的甜点，由杏仁、糖、鲜奶或奶精制成，口感柔软滑嫩，质感清凉爽口。

千叶豆腐：这是一种新型的素食产品，主要以大豆分离蛋白、植物油、淀粉和水为原材料，虽然被称为豆腐，但实际上不是豆制品。

魔芋豆腐：主要以魔芋为原料制作而成，有清爽的味道和滑嫩的口感，富含可溶性膳食纤维，是减肥的佳品。