叉烧焖南瓜是一道美味又营养的家常菜。先将猪五花肉切成条状，用蚝油、生抽、料酒、糖等佐料腌制入味，然后入锅煎香至两面金黄；

接着加入切好的南瓜块、姜片、葱段，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟左右，等到南瓜软烂入味后，最后淋上适量生抽即可。这道菜味道鲜美，肉质酥烂，营养丰富，特别适合搭配米饭食用。