可以生吃也可以熟吃，还可以和备种菜同炒炸和䒱，有鲜木耳和干木耳，有黑的和白的作用都很丰富滋养人们，给人们提供菌和蛋白质。坏处是种养它很难，它也很娇气不能浸泡时间长而影响人们食用。