韭菜肉水煎包的做法如下，先发面，用酵母粉加温热水和面稍软些让其发酵2小时。

将韭菜洗干浄切碎，肉挅成肉泥加鸡蛋按顺时针方向搅匀上劲加切碎的韭菜调匀泼油，加盐味精即成。

面发好后包成饺子状，在电饼铛里加油煎至煎包底微黄加面水盖盖，面水干翻面即成。