1. 确定表格的列标题：根据库存的特性和需要统计的信息，确定需要包含的列标题，例如：产品名称、产品编号、类别、进货数量、销售数量、库存剩余、进货日期等。
2. 创建表格：在电子表格软件（例如Microsoft Excel）中创建一个新的表格，将列标题填入第一行。
3. 输入数据：根据实际情况，逐行输入每个产品的信息。填写产品的相关信息，如产品名称、编号、类别等。进货数量和销售数量可以在每次进货或销售时更新，或者可以在单独的列中输入每次的进货和销售数量，并通过公式计算库存剩余。
4. 计算库存剩余：在“库存剩余”列中，通过将进货数量减去销售数量，得出每个产品的库存剩余。可以使用减法公式（例如，=C2-D2）将进货数量和销售数量相减，然后将此公式应用到每个产品的库存剩余单元格中。
5. 格式化表格：对表格进行格式化，使其更易读。可以添加颜色标记，高亮显示库存不足的产品，或者使用公式来自动识别库存短缺的产品。
6. 数据更新：根据实际情况，定期更新表格中的数据，包括进货数量、销售数量和库存剩余等。
7. 数据分析和报告：使用表格中的数据进行分析，生成报告以帮助管理库存和做出决策。可以使用表格软件的各种功能和公式来计算平均出货速度、销售额、库存周转率等指标。