在西安，有许多餐厅和小摊贩都有卖甘肃麻辣烫，其中比较正宗的是李家烫。李家烫的汤底选用甘肃特产白云山辣椒和泡椒为主要原料，口感麻辣鲜香。菜品种类也十分丰富，有各种蔬菜、豆皮、海鲜等，可根据个人口味搭配。此外，李家烫的服务也非常周到，环境整洁，价格亲民，是一家值得品尝的甘肃麻辣烫店。

此外，西安还有一家名为麻辣街的甘肃麻辣烫店，也颇受欢迎。这家店位于西安市中心，不仅有正宗的甘肃麻辣烫，还能欣赏到纯正的西安民俗表演。店内设有专业舞台，每天都会有才艺表演、杂技秀以及传统乐器演奏等精彩节目。