一直在涨，平均每年涨5%

涨价的原因如下：1、鸭子养殖规模缩小：鸭蛋价格总体是呈稳定趋势，但还是有地区价格上涨，这是跟猪肉价格恢复正常有一定关系，作为前期替代消费的蛋品养殖户开始淘汰低产母鸡，养殖规模开始缩小，再加上环保禁养等因素，这样下来市场鸭蛋供给量减少，其价格自然也会上涨。

2饲料成本提高:近段时间玉米、小麦等饲料成本一直有在提高，这样养殖肉鸭的成本也上涨，进而鸭蛋也会涨价。