冰糖雪梨的盖子一般是透明或稍微发黄的颜色，而不是白色。这种盖子通常是由塑料或玻璃材质制成的，具有较好的密封性能，可以保持雪梨的新鲜度和口感。

同时，这种透明或略带黄色的盖子也有助于顾客更清晰地观察到冰糖雪梨的状态和美观度，增强购买的决策信心。因此，如果您购买到白色的冰糖雪梨盖子，可能会存在质量问题或不正规的生产渠道。