8个月的宝宝可以逐渐加入辅食，其中辅食粥是比较常见的一种。通常情况下，8个月的宝宝每次吃辅食粥的量大概在60-90毫升左右。在制作过程中，建议用5勺左右的米和200毫升左右的水来煮熟。需要注意的是，煮粥的时候火候要适中，保持水分的充足以及防止粥烧焦。此外，煮好的粥需要晾凉后再给宝宝食用，确保不会烫伤宝宝的嘴巴和舌头。