制作鲫鱼豆腐面片的做法如下：

材料：

- 鲫鱼：1条

- 豆腐：适量

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片备用。豆腐切成块备用。

2. 准备一些面粉，加入适量的水搅拌成面糊，备用。

3. 烧热一些食用油，放入葱姜蒜爆香。

4. 将鲫鱼片放入锅中煎至两面金黄，倒入适量的料酒去腥。

5. 加入清水，待水开后放入豆腐块，煮至豆腐熟透。

6. 将面糊均匀地倒入锅中，搅拌均匀，煮至面片熟透。

7. 最后根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样做出来的鲫鱼豆腐面片汤，清香鲜美，鱼肉嫩滑，适合搭配米饭或面条一同食用。