微压锅和炖锅都可以炖出美味的汤，但具体哪种好喝要看炖汤的食材和烹饪方法。

微压锅可以快速煮熟食材，并且能够保持食材的鲜美味道，适合炖一些比较嫩的肉类和蔬菜汤；而炖锅则需要较长时间的慢火烹煮，可以让汤汁更加浓郁醇香，适合炖一些需要长时间才能煮熟的食材，如牛骨等。因此，选用哪种锅炖汤要根据具体食材和口味进行选择。