要重启ET超排服务器（也称为Elasticsearch超排服务器），可以按照以下步骤操作：

1. 首先，登录到运行ET超排服务器的主机或服务器。

2. 打开命令行界面，可以使用终端（Mac或Linux）或命令提示符（Windows）。

3. 使用管理员权限（或root权限）执行以下命令，以停止ET超排服务器的运行：

```

sudo service elasticsearch stop

```

或者，如果你使用的是旧版本的ET超排服务器（如1.x版本），可以尝试以下命令：

```

sudo service elasticsearch-1.7 stop

```

4. 等待一段时间，确保ET超排服务器完全停止。

5. 接下来，使用管理员权限（或root权限）执行以下命令，以重新启动ET超排服务器：

```

sudo service elasticsearch start

```

或者，对于旧版本的ET超排服务器，使用以下命令：

```

sudo service elasticsearch-1.7 start

```

6. 等待一段时间，直到ET超排服务器成功启动。

重启ET超排服务器可能需要一些时间，具体时间取决于服务器的配置和数据量。确保在重启过程中不中断服务器的电源或网络连接，以免引起其他问题。