采购涉及的财务数据主要包括以下几个方面：

库存成本：库存成本包括采购成本、运输成本、仓储成本、折旧成本等。采购管理需要估算和控制库存成本，以避免过多的库存积压和浪费。

库存周转率：库存周转率是衡量库存转化为销售成本的速度的重要指标，可以帮助企业了解库存经营效率。

库存数量：库存数量是采购管理的重要对象之一，需要考虑销售预测、库存数量变化趋势、库存使用效率等多方面因素。

采购价格：采购价格是采购管理需要关注的重点之一，需要对供应商的报价进行比较和分析，以确定最合理的采购价格。

采购发票：采购发票是采购过程中的重要文件之一，需要核对发票金额与采购合同、支付凭证等是否一致，以确保采购成本的准确核算。

应付账款：应付账款是采购方需要支付给供应商的款项，需要对账并确保及时支付，以保持良好的商业关系。

税收与发票：需要考虑所采购商品的税收和发票问题，以确保合规经营和财务核算的准确性。

总之，采购涉及的财务数据非常多，需要仔细地记录和分析，以确保企业的采购管理和财务管理的高效和准确。